La cocina me atrajo desde pequeño; en mi infancia acostumbraba despertarme temprano a prepararle desayuno a mis padres: huevos fritos y papas fritas, hasta cierto día que confundí el aceite con una botella de límpido y casi incendio la cocina. Mi retiro de la culinaria cesó cuando leí una rece ta para pizza en La Revista del Jueves. Me atreví a seguir las instrucciones y funcionó. Invité entonces por varios viernes a mi casa a mis compañeros de colegio Iván Darío, Cediel, Migue S, Chistes, Naranjito, Gerardo y Martín Suárez. Allí experimentamos varias recetas.  La experiencia me ha enseñado que las pizzas más suculentas se hacen con queso azul: los mejores son el papillon, roquefort y el gorgonzola. No creo que haya una pizzería comercial que emplee dichos quesos: sólo restaurantes gourmet, ¡o uno mismo! El secreto me lo enseñó mi profesor de Filosofía Chuck Dyke Ph.D., con quien realicé el documental The Thinker who Used to Read Fiction . Yo lo entrevistaba sobre conceptos qu...

Diario de la Peste Mundial COVID19 - Marzo 30 ¿Cómo va a cambiar este mundo?, se preguntan los periodistas, sin caer en cuenta que el mundo ya cambio. Que apenas nos haya tomado quince días es muestra de la urgencia que teníamos. En unos meses podremos decir con seguridad que vivimos en una era irracional en que se le daba toda la celebridad a personajes que han demostrado ser imprescindibles en medio de la peste mundial: 1. Influencers 2. Actores y cantantes 3. Modelos , nobleza y JET-SET 4. Deportistas 5. Periodistas de opinión 6. Académicos 7. Políticos 8. Narcos y criminales 1. Los influencers vivían de demostrar su banalidad ante los problemas de la vida real, a la cual confrontaban con lujo y ropa de moda, para no mencionar sus caras sumisas y desconcertadas de simulada estupidez. Ahora que están encerrados por la cuarentena no saben que grabar: si los lujos que pueden darse en medio de la escasez, o la estupidez en momentos que requieren cordura...